Our Portfolio

Home / Portfolio / Llúpul Columbus


Llúpul Columbus

COLUMBUS Aquest tipus de llúpol és un dels “3 C” (juntament la varietat Centennial i la Cascade), és conegut també amb el nom del grup CTZ, Columbus, Tomahawk (la mateixa varietat) i Zeus (varietat una mica més amarga). El Columbus s’ha utilitzat preferentment per fer cerveses artesanals americanes tipus American Ales, encara que també s’afegeix […]


COLUMBUS

Aquest tipus de llúpol és un dels “3 C” (juntament la varietat Centennial i la Cascade), és conegut també

amb el nom del grup CTZ, Columbus, Tomahawk (la mateixa varietat) i Zeus (varietat una mica més

amarga).

El Columbus s’ha utilitzat preferentment per fer cerveses artesanals americanes tipus American Ales, encara

que també s’afegeix en altres cerveses tipus IPA, Pale Ale i Stout. Les flors s’afegeixen per elaborar

cerveses amb tocs amargs i aroma, incorporant­les en la part final del bullit, en el dry hopping o en el hop

back.

Té un elevat contingut en alfa àcids (12­15%) que confereix un gran caràcter amarg, aquesta tret confereix a

la cervesa sabors acres o agris. D’altre banda, al contenir una alta quantitat d’olis aportar certa resinositat a

la cervesa. A més a més, posseeix aromes terrosos, de fusta i d’espècies, que l’hi atribueixen tocs picants, a

part d’un rellevant to cítric.

Creixement: Entre moderat i vigorós

Estructura del con floral: Mida mitja a llarga, compacte, color lupulina entre groc pàl∙lid i groc

Maduració de les flors (període de collita): Entre mig i tard

Rendiment: Elevat (2,800 ­ 3,249kg/hectàrea)

Resistència al marciment: Mitjanament moderat

Resistència al míldiu: Mitjanament moderat

Resistència al oïdi: Mitjanament moderat

Estabilitat emmagatzematge flors: Mitjanament moderat (50­60% alfa àcids)

Preu venda: 6 euros


  • Atzeroler
    Llaurer
    Feijoa
    Llúpul Prima Donna
  • LLúpul Hallertau Bitter
    Llúpul Hallertau Aroma
    Llúpul Hallertauer Taurus
    Llúpul Columbus
  • LLúpul Nugget
    Vetiver
    Citronella
    Llúpul Perle
  • Pi pinyoner
    Rosa Canina
    Albercoquer Canino
    Albercoquer Galta roja
  • Albercoquer Moniqui
    Albercoquer Primerenc
    Avellaner Negreta
    Cirerer Burlat
  • Cirerer Cor de Colom
    Codonyer Gegant
    Cirerer Negre
    Cirerer Garrafal
  • Figuera Coll dama blanca
    Figuera Coll dama negra
    Figuera Figa flor (breva)
    Ginjoler
  • Grosella
    Hosui
    Kaki Roig brillant
    Magraner Mollar
  • Mora
    Nespler del Japó
    Nespler del País
    Nadiu
  • Noguera del país
    Olivera Arbequina
    Olivera Empeltre
    Olivera Picual